食品製造現場での異物混入対策と混入経路同定の判断【大阪開催】

講師

OFFICE NAGAI 代表 永井利明 氏

開催情報

query_builder : 2018/7/5 (木) 10:00 〜 16:00

location_on : 滋慶医療科学大学院大学 9F 視聴覚大講義室

navigation : 大阪府大阪市淀川区宮原1-2-8

受講料

49,980 円 (税込)

このセミナーは定員に達したため申し込みを締め切りました。

セミナー詳細

 1.食品の異物混入事故とは
  ・異物混入事故をどう捉えどう行動して来たか(現状)
  ・全国での食品回収事故についての傾向と内容分析
  ・個々のクレーム発生状況について、その傾向と是正処置について
 2.【毛髪】事故の原因と対策
  ・体毛毛髪混入事故の特異性と傾向
  ・個々の発生状況調査と根本的な原因解析について
  ・混入防止対策について出来る事(建物設備面・運用面)
 3.【金属】異物事故の原因と対策
  ・重篤性についての認識(硬質異物クレーム根絶の為に)
  ・原因解析(どんな

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